【闘病日記】2019年~ 男の料理

【闘病日記:2019年3月14日】大根の豆板醤漬け・改をつくったぞ(笑)

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大根の豆板醤漬け・改
るーしー
こんにちは!
膠原病でした」管理人「難病生活保護ブロガー」の「るーしー(@Lucy_SLE)」です。

2019年3月14日、膠原病(シェーグレン症候群・全身性エリテマトーデス[SLE])の自宅療養65週目の闘病日記を綴っていきます

今日も「るーしー」の「闘病日記」を見に来てくれて感謝するぞい
長老様
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長老様

闘病生活

木曜日
今日は5時50分頃に起床。

起床の時点では顔面の熱さと頭痛(右後ろ)がして、体全体、特にふくらはぎの疲労感?倦怠感が残っている。

運動をしていても、やはり疲労感、倦怠感は強い。

ブランチ後は右顔面の痺れが少し出てきた。

胸焼けも少し強く感じるが、我慢できるレベルで耐えがたいほどになならず。

夕食後もこれ以上体調が悪化する事なく、昨日よりはマシな一日だった。

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今日も大根の豆板醤漬けを作成


先日作った大根の豆板醤浸けをリピート!

漬物を作る側になって、

「漬物は沢山食べるな!」

と言われていたことに納得。

ホントに、1日で摂取する量以上の塩が漬物には入っている。

確かに漬物を沢山食べると喉が渇くしそうなんだろうな(^^;)

あまり食べ過ぎないよう気を付けつつも、美味いから食べてしまう悪循環(笑)

るーしー
レシピを改良したのでこちらで紹介します

今日学習した事

今日学習できた事

今日学習した事


  • 大根の豆板醤漬け・改


前回のリピート(´艸`*)

学習1:大根の豆板醤漬け・改


先日の大根の豆板醤漬けのレシピを改良!!

沸騰したタレを大根の入った器に入れるのではなく、大根を沸騰したタレへ入れる方式(笑)

るーしー
今回のレシピは「こちら」を参考にさせていただきました!

大根の豆板醤漬け・改

調理前の大根

大根の豆板醤漬けの材料


  1. 大根:1/2本
  2. 塩:大さじ1.5
  3. ★醤油:大さじ1
  4. ★水:150cc
  5. ★豆板醤:大さじ1
  6. ★ごま油:大さじ1/2
  7. ★砂糖:大さじ1
  8. ★おろしニンニク:大さじ2
  9. ★唐辛子:適量


まあ、材料はこの前と全く同じです(*^^*)


大根の豆板醤漬け・改のレシピ

レシピ


レシピ1:大根を皮ごと一口大に切る

1口大に切った大根
やはり大根1/2本だと多い(笑)

レシピ2:炊飯窯に大根と塩を入れて揉む

炊飯窯に入れた大根
今回は最初から炊飯窯で(笑)
大根に塩をまぶした様子
そして塩を投入して揉みこんだらラップをして半日放置。

レシピ3:半日ほど放置する

半一置いた大根
水がどんどん出てくる(´艸`*)

レシピ4:大根から出た水を捨てる

塩もみした大根から出た水
半日おくと水がかなり出るので捨てる。

大根を絞ってできるだけ水分を抜いた状態がこんな感じです。
塩もみして絞った大根

レシピ5:★の調味料を鍋に入れて火にかけ沸騰したら火を止める

大根の豆板醤漬けのタレ
うん。

何度嗅いでも滅茶苦茶食欲がわく、にんにくガッツリ系の匂いだ(´艸`*)

レシピ6:手順5のタレへ大根を投入し、冷えたら保存容器へ入れ3日ほどで寝かせて完成

豆板醤漬けのタレへ大根を投入した様子
ここが全開の手順から変更した箇所!!

絶対鍋にはいった 熱いタレへ大根を入れて、冷めてから器に移した方が良い。
大根の豆板醤漬け
こんな感じですね。

レシピ7:食べる

大根の豆板醤漬け
こちらも実食レポは後日!!

体調管理

レースのカーテンと観葉植物

るーしー
ここからは毎日の生活リズムや体温、ステロイドの服用量や症状・副作用、栽培している野菜達を報告していきます

生活リズム

生活リズム

  • 06:00 起床
  • 06:30 軽食(黒豆きな粉ヨーグルト、コーヒー)⇒服薬
  • 07:00 ブログ更新・ブランチ準備
  • 08:00 運動⇒シャワー
  • 09:30 ブランチ⇒歯磨き
  • 18:30 夕食
  • 21:00 消灯

【関連記事】
『私は健康なころから毎日食べています』
毎日食べられる黒豆健康レシピ

体温

  • 起床後(6:30):36.1度
  • ブランチ後(12:30):36.5度
  • 夕食後(19:00):36.5度

ステロイド(プレドニゾロン)服用量

ステロイド(プレドニゾロン)服用量


●6mg/日

症状とステロイドの副作用

起床時の体調確認

症状と副作用

  1. タンが絡み風邪の味がする
  2. 右耳?が水中のように響く
  3. 左耳がフタをしたように聞こえない
  4. 右下腹部のハリ
  5. 右股関節のジンジン
  6. 右手人差し指の関節がビリっと痛む
  7. 下半身の倦怠感(疲労感)
  8. 右顔面の痺れ
  9. 顔面が熱い
  10. 息苦しい
  11. 背中のゾワゾワ
  12. 胸焼け
  13. 動悸
  14. 悪夢
  15. 膝の冷え

  • 黒字:常時
  • 赤字:一時的?
  • 太字:症状が強い時


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るーしー
(私の)膠原病(全身性エリテマトーデスとシェーグレン症候群)の症状」でこれまでの症状・副作用を一覧でまとめています。

本日の長老様・分身達

名前 種類 画像
長老様・分身 サンスーベリア ツーショット
イチジク イチジク イチジク
たまさん1 タマリンド たまさん1
たまさん2 タマリンド たまさん2
両津柑吉 金柑 両津柑吉

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「闘病日記2019年~」記事一覧
発症から2018年の「闘病日記」はこちら

長老様
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膠原病(こうげんびょう)にかかった(かもしれない)時にすべき事

トピック
「膠原病(こうげんびょう)にかかった(かもしれない)」
と分かった時、自分が何をどうするべきか分からず途方にくれました。 同じような心配をお持ちの方はこの記事を見てください。 その時に私がした事を全てまとめました。

膠原病(こうげんびょう)にかかった(かもしれない)時にすべき事

  1. (検査・治療)入院に備える
  2. 膠原病(こうげんびょう)であると確定させる(確定していない場合)
  3. 医師に「診断書(臨床個人調査票)」を記入してもらう
  4. 【確定診断後】(指定難病の)医療費助成制度に申請する
  5. 【確定診断後】自治体の福祉制度(給付金など)の申請をする
  6. 【確定診断後】障害年金が受給できる場合は申請をする
  7. 【確定診断後】生活費が工面できない場合は生活保護の申請をする
上記の内容を出来る限り詳細にまとめています。

膠原病(こうげんびょう)にかかった(かもしれない)時にすべき事を確認する

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