【闘病日記：2019年2月5日】フォロワーさんおススメ！オイスターソースのおでんにアボカドを入れてみた！

闘病生活

今日はスマホの目覚まし(バイブ)で起床できた。

目覚まし(バイブ)で起床できる日は調子がいいので、昨日は体調を崩したが回復してくれるのでは？というかなり期待度が高い。

が、体温は37.0度で胸焼けは少し強め。

右下腹部のハリは残っているが、股関節はジンジンと頭痛は治まった。

運動してブランチを食べた後は、胸焼けも少しずつ治まり、普段と変わらぬ体調に。

そのままの体調で夕食後も過ごしていたが、19時前には非常に眠くなった。

体調が悪い訳ではないので全然構わないのだが、本当に自分の体調がよく分からない。

本当に眠くて我慢できないので20時位には就寝した。

夜明け前にブロッコリーさんの葉っぱを食べた犯人を追跡

ブロッコリーもしついてる虫がヨトウムシなら昼間は土に隠れます。夜活動するので夜見てみては？
昔、花育てた時にヨトウムシという虫がいるのをしったので。

— amizuki (@amizukimama) 2019年2月4日

昨日、フォロワーさんから犯人は夜行性の「ヨトウムシ」の可能性を教えてもらったので、夜明け前にブロッコリーさんの葉っぱをパトロールした。

しかし、犯人と思われる輩はおらず。

ブロッコリーさんの葉っぱを食べた犯人を探して、夜明け前にパトロールしても、見つからず😭

ちょいちょい見るしかないな😥#SLE #シェーグレン症候群 #全身性エリテマトーデス #膠原病 #膠原病でした pic.twitter.com/g6JRgpYYqf

— るーしー (@Lucy_SLE) 2019年2月4日

こうなったらこまめにパトロールをして、現行犯で捕獲するしかない(´；ω；`)ｳｩｩ

今日学習した事

今日学習した事

先日、フォロワーさんに教えてもらったおすすめおでんがある。

何とおでんの出汁をオイスターソースで作るというもの。

なんでもお店のおでんは牡蠣醤油を使うらしいがオイスターソースで代用が出来るらしい。

更におでんの種(具)にアボカドを言えると美味いという噂も！

早速試してみる。

学習１と２：オイスターソースのおでん出汁と種(具)にアボカドを入れてみる

オイスターソースのおでん出汁の材料

オイスターソースのおでん出汁の材料

おでん出汁の材料としては至ってシンプルだ。

オイスターソースのおでん出汁のレシピ

レシピ

レシピ１：鍋に水を入れ2時間以上昆布を浸けておく

レシピ２：鍋を火にかけて沸騰したら削り節を入れる

料理的には沸騰直前に昆布を取り除いた方が良いらしい。

が、私は昆布も食べるのでこのままいくスタイルで(笑)

多分これも薄削りでいいのだろうが、厚いのがあったのでそちらを使った。

もちろん、この削り節も食べる。

レシピ３：更にオイスターソース・塩を入れ味を整える

オイスターソースを投入して

更に塩で味を調える。

昆布と削り節、調味料の匂いがふわっとしてきて、すでに美味そう。

レシピ４：種(具)を入れる

種(具)はなんでもOK。

参考までに私は、

おでんの種(具)

といった感じだ。

ん？

って思いましたよね？

実はおでんにアボカドを入れると濃厚なチーズみたいで美味しいらしいんです(●´ω｀●)

かなり気になって、ツイッターでアンケートをとった感じだと、「おでんの種(具)にアボカドは無し」という回答が多かったのですが、飲食店でもおでんの種(具)にアボカドがあるという有力情報が！！

遅くなってしまい参考にならず申し訳ないですが
以前、場所は忘れてしまいましたがアボカドのおでん、お店で食べたことがあります。
おいしかったですよ。

— みゆき (@ohagi_chira) 2019年1月28日

そして美味しかったと。

これは試すしかないだろ！

という事でオイスターソースのおでん出汁の種(具)としてアボカドを投入。

皮ごと入れられるという話もあったのですが、流石に抵抗があるのでスプーンで中身だけを投入する事に。

そして投入完了。

レシピ５：1時間程煮込んだら日を止め一晩寝かせる

アボカドは煮込んだら崩れるというか溶けるのではと思ったが、全くもって形が崩れていない事に驚き！！

一晩寝かせて味を染み込ませる。

レシピ６：翌日温め直しアボカドを投入

一晩経つとこの状態に！

アボカドにしっかり出汁が染み込んでいます。

そして、追いアボカドと言うやつですな(笑)

見た目ですぐにわかる位一晩たったアボカドと、今いれたアボカドの色は違う。

これで15分位煮込んだら、いざ実食！！

レシピ7：食べる

写真の左が食べる直前に入れたアボカドで、右が一晩寝かせたアボカド。

まずは、味が薄そうな食べる直前にいれたアボカドから。

見た目は出汁がそんなに染み込んだ感じがしない色をしている。

箸で切った感じも柔らかくなった感触は一切ない。

そして味は。。。。

うん、普通に美味い。

アボカドをわさび醤油で食べるのと同じように、だし汁で食べている感じだ。

あくまで、アボカドをおでんの出汁で食べているという感じ。

アボカドとおでん出汁が合わないという事は全くなく普通に美味しい。

続いて、一晩寝かせたアボカド。

色はしっかりと出汁を吸っている感じがする。

でも、箸を通した感じはしっかり残っており、食べる直前にいれたアボカドと大して変わらない。

煮崩れなんかも全くしていない。

そしてお味は。。。。

濃厚なチーズのような感じとは上手く言ったものだ。

アボカド特有の青臭さが全くなくなり、おでんの出汁と調和している。

こちらはアボカドをおでんの種(具)として食べているというようなイメージ。

クリーミーな食感はそのままに、とがった部分だけ抜けまろやかさが増した感じ。

例えるなら、熟成させたお酒のような。

食べる直前にいれたアボカドは若い作り立てのお酒で、アボカド自体が主張している。

が、一晩寝かせたアボカドは、アボカドのとがった主張がとれて古酒のようなまろやかさが出ている。

どっちも美味しかったが、私としては一晩寝かせたアボカドの勝利かな。

そしておでんの出汁をオイスターソースで作ったのは大正解で、ホントに飲食店とコンビニのおでん出汁の中間位？の味になった。

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